國內COVID-19在5月疫情加劇蔓延,在雙北地區之後,全國於5月19日起升至三級防疫警戒,餐飲業因禁止內用措施,嚴重衝擊業者營運。經濟部發現,5月份營業額降為502億元,月減23.7%,年減19.1%,與去年3月疫情剛起時相比,表現更顯疲弱,代表這次管制措施對餐飲業的影響更加劇烈。

經濟部統計處發現,餐飲業者開始尋求外送貨宅配幅度、來減緩衝擊,餐飲業者提供外送或宅配服務的家數占比由去年4月的57%提高至今年5月的64.8%,其中餐館業由65%提高至68.5%,飲料店業由57.5%提高至69.2%,外燴及團膳承包業由20.4%提高至37.3%,從營業額表現觀察,有提供外送或宅配服務之業者,營業額減幅明顯低於無外送或宅配服務者。

今年5月下半月因本土疫情升溫,管制措施全面升級,我國正經歷國外去年疫情場景,但國內餐飲業迅速導入外帶及外送服務減緩衝擊,加以政府加速擴大疫苗接種,展望未來,預期在疫情有效控制並逐步降低管制措施下,餐飲業營業額可望止跌回升。

餐飲業以餐館業為大宗,今年5月下半月因管制升級,餐廳全面禁止內用,前半個月雖然有母親節檔期挹注,但餐館業營業額425億元,年減18.6%,表現跟去年3月啟動邊境管制時表現相當,不同營業型態受影響幅度亦不相同,其中以日常聚餐型餐館年減30.8%最慘。

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