近年隨著國人飲食、生活習慣改變及環境變遷,大腸直腸癌發生率有持續增加趨勢,已連續12年高居癌症榜首,近20%患者因營養不良而病情惡化,可見大腸癌與生活習慣、低運動量及低纖維高脂肪飲食等有相關,台中榮總大腸外科病房主任陳周誠用營養概念,為民眾建立正確飲食原則重拾健康。

根據統計,大腸直腸癌有逐年年輕化跡象,有一成未滿50歲,68歲及72歲為男女高峰期,分別占男性癌症首位與女性癌症排第二,約16,408人。國際期刊指出高達75%大腸癌病患有營養惡質病,30%患者有營養不良現象。

以「發炎性腸道疾病」(IBD)榮獲SNQ國家品質獎章的陳周誠醫生指出,罹患潰瘍性結腸炎10年演變為大腸癌為10%,每增加1年風險就多1%。發炎性腸道疾病即自體免疫系統攻擊自身腸道黏膜,包含潰瘍性大腸炎和克隆氏症,嚴重時可採用生物製劑避免發炎惡化或癌化。逾50歲、肥胖、曾罹患大腸瘜肉、潰瘍性結腸炎或克隆氏症者,亦是大腸癌高危險群應就醫作大腸鏡檢查。

經驗豐富的陳周誠醫師評估重症IBD病患需要長期禁食時,須以靜脈補充醣類、脂肪、蛋白質等營養三要素,待發炎性腸道切除腸道生理功能恢復後,必須採取清流食、半流食漸進式飲食。術後以均衡營養原型食物為基礎,定時、少量多餐並細嚼慢嚥,利消化也減輕腸道負擔;避免食用乳製品、醃製品、鹹辣食品,過多脂肪與加工食物。

大腸癌患者腸胃消化吸收能力較弱,他認為抗癌是跑馬拉松而非百米短跑,有營養才有體力、有體力才能抗癌,因此應攝取適量胺基酸、礦物質、維生素、不飽和脂肪酸、有機硒等成分。

若無法從食物完整補充,也要挑選易吸收且有國際認證,適合自己營養輔助品,讓患者也能享受高品質生活。

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