「2021農產素材加工加值產業應用論壇」日前(10月18日)於線上舉辦,聚焦機能與加工素材研發應用趨勢、農業素材產業鏈建立及交流問答,線上直播參與人次超過百人。

機能與加工素材研發應用趨勢部分,邀請鈺統食品謝孟晃副總經理、葡萄王生技陳勁初總經理、以及臺萃生技高楠斌總經理以「機能與加工素材研發應用趨勢分享」為題,分享多元化加工素材研發、產品應用、以及植物性萃取原料應用趨勢發展等產業現況。

第二部分則以行政院農業委員會之科技計畫亮點成果發表為主題,由花蓮區農業改良場邱淑媛課長、財團法人醫藥工業技術發展中心許力川研究員、以及財團法人食品工業發展研究所王素梅資深研究員等,分別講述「柑橘加工素材研發暨文旦產業鏈結成果分享、臺灣藜保健素材研發暨生產基地模組建立,以及銀髮友善食品發展與產業鏈結推動」等科技研發亮點。

「2021農產素材加工加值產業應用論壇」由財團法人農業科技研究院產業發展中心主辦,規劃以國內特色農糧作物以及禽畜食材作為主要原料來源,並投入機能素材以及加工半成品開發。

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