星巴克16日將店內的拿鐵、馥列白(flat white)等產品漲價人民幣(下同)1元,美式咖啡等各杯型漲價2元。星巴克指出,其定價是在對營運成本等多項因素進行考量後制定的。星巴克強調,這是自2018年11月以來首次對大陸市場調價。

澎湃新聞報導,加拿大咖啡連鎖品牌Tims在1月1日已對價格進行一波調整,近日又有新的漲價動作。消費者提供的購物記錄顯示,2021年8月還是22元的「經典貝果系列套餐」,2022年1月初已漲到26元,現為28.9元。濃郁拿鐵則由22元上漲至24元。另外,瑞幸咖啡不同門店同款咖啡近期標價相差2~3元。

對此漲價原因,Tims客服表示,考量目前的市場運營情況後,調整少部分產品的價格。瑞幸咖啡指出,綜合考量租金、物流、運營成本等因素,依據各門店實際情況進行差別定價。

報導指出,從成本端來看,咖啡主要原料咖啡豆的價格持續上漲,原因是咖啡豆最大種植地巴西的產量銳減,以及進口和運輸成本飆升,導致全球供應緊張。

洲際交易所監測顯示,咖啡庫存已經降至22年來的新低,這導致阿拉比卡咖啡豆價格攀升至每磅2.59美元,為10年新高。外電指出,在南半球冬季來臨前,2022年咖啡豆產量還不確定,若天氣條件不利,咖啡豆供應短缺情況可能還會延續。

咖啡店之外,兩大速食店巨頭也已悄然漲價。例如,肯德基的「宅神卡」優惠當中,咖啡原本為7元,漲價後為10元;經典意式麵原為21.5元,漲價2元。肯德基客服表示,由於成本原因,肯德基在2021年12月27日進行統一調價。

麥當勞方面,多款漢堡套餐價格自2021年底漲5至6元不等,產品包括巨無霸(大麥克)中套餐等。麥當勞中國顧客中心表示,結合食品原料和運營成本的變化,麥當勞定期會評估調整價格結構與促銷機制。

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