「無隅」春季菜單主餐「美國菲力與鴨肝」以威靈頓牛排作法呈獻,更有桌邊現刨頂極松露薄片。(何書青攝)
「無隅」春季菜單主餐「美國菲力與鴨肝」以威靈頓牛排作法呈獻,更有桌邊現刨頂極松露薄片。(何書青攝)
「無隅」春季菜單中的開胃菜運用螢烏賊、鱒魚、春筍等季令食材,呈現百花盛開般的佳餚。(何書青攝)
「無隅」春季菜單中的開胃菜運用螢烏賊、鱒魚、春筍等季令食材,呈現百花盛開般的佳餚。(何書青攝)
捷絲旅台南十鼓館推出「日本A5和牛火鍋吃到飽」1泊2食住房專案,房客可將日本鹿兒島A5和牛、台灣梅花豬及新鮮時蔬暢快吃,並大啖豐富海鮮盤,鍋底能選特製的泰式冬陰功高湯或牛骨高湯。(何書青攝)
捷絲旅台南十鼓館推出「日本A5和牛火鍋吃到飽」1泊2食住房專案,房客可將日本鹿兒島A5和牛、台灣梅花豬及新鮮時蔬暢快吃,並大啖豐富海鮮盤,鍋底能選特製的泰式冬陰功高湯或牛骨高湯。(何書青攝)

台南有「美食之都」的美譽,讓人食慾大開的美味小吃琳瑯滿目,當地飯店業者端出的高檔料理也毫不遜色,近期「台南晶英酒店」、「捷絲旅台南十鼓館」各自在餐食上出新招,讓美食環繞的府城再添餐飲新亮點。

台南晶英酒店打造全新概念的Fine Dining餐廳「無隅-Infinity」,由飯店新銳主廚賴奕丞掌廚端出菜系不設限的創意料理,更邀來2021獲得台灣侍酒師雙料金牌的陳冠璋設計葡萄酒酒單,在大片落地窗的挑高用餐空間內,不論環境或料理都有無框架的感受,未來更將結合藝術賞析、音樂品酩饗宴、微醺下午茶餐會等,盼帶給賓客薰陶五感的藝術饗宴。

主廚賴奕丞擅長法式與歐陸料理,他頂著新加坡知名國際5星飯店、台灣各大星級飯店的豐富資歷,以節氣時令食材烹飪出無國界料理,首波春季菜單帶給人滿滿的海洋感,將螢烏賊、日本生蠔、手捕扇貝、現流龍蝦等鮮甜海鮮入菜,還有紐西蘭和羊及頂級菲力等奢華肉品,賓客也可選擇客製化菜色。目前試營運採預約包場制,預計5月1日起將有不同價位的精緻菜單。

捷絲旅台南十鼓館「捷食藝」餐廳則推出日本A5和牛火鍋吃到飽的住房專案,房客可選在入住當晚或隔日中午大啖來自鹿兒島A5等級的和牛,6月30日前雙人成行平日1泊2食每房5299元起,另有4人房型可選購,目前和牛火鍋吃到飽僅開放讓專案房客享用。

除了可將油花細緻均勻的日本A5和牛的牛背肩肉暢快吃,台灣五花豬、當季時蔬同樣可無限續點,另外還附上一盤匯集鮮蝦、淡菜、蛤蠣及鱸魚等的新鮮海鮮盤;湯頭也有亮點,除了香醇經典的牛骨高湯可選,由5星飯店主廚巧思調配出酸辣開胃的泰式冬陰功高湯,與日本和牛搭配起來的新滋味令人驚豔。飲酒過量有害健康

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