本土疫情升溫,確診人數日日高,且「愈近母親節確診人數愈多」,觀光飯店與餐廳母親節當天內用生意少了35%至50%,原設定的母親節餐飲營收目標夢碎,只能靠外帶/外賣母親節大餐「止血」,但再怎麼用力拚也只補了10%至15%業績,「連母親節超級大檔都扛不住」,業者不禁擔憂疫情高峰尚未過,後續外食餐飲市場將和禁止內用那段時間差不多。

雖然「與疫共存」將成新常態,但多數國人顯然未完全做好準備,疫情一升溫,消費市場即降溫。台南知名「阿霞飯店」為保謢家人與員工安全,以「命只有一條」為由宣布停止內用後,台北凱達飯店9日宣布,館內「百宴自助餐廳」周二、周三、周四午晚餐暫不開放。新北板橋希爾頓自助餐廳周一至周三亦不營業。

另外,以法式手法作中菜的「樓上見」宣布5月暫停營業。去年重新裝潢轉型的台北東區「Naked裸餐酒館」,也決定營業至22日。

母親節是外食餐飲超級大檔期,本土疫情4月升溫,業者原對母親節內用仍樂觀,殊不知確診人數驟增,終至衝擊母親節檔期。據調查,寒舍集團旗下台北喜來登和艾美內用掉五成,外帶增加三成,寒舍艾麗內用亦掉五成,礁溪寒沐酒店內用掉六成,外帶增加一成 。

台北福華飯店母親節檔期內用較歷年減少50%,但外帶外送增加數字有回補業績約20%。美福飯店受疫情影響,餐飲收入至少掉六成,外帶業績雖有提升,但銷售金額無法跟內用相比,所以外帶拼回來的業績大概只有15%。華泰王子飯店母親節內用業績比去年少50%。

旗下有「添好運」和「了凡」兩連鎖餐飲品牌的和億生活集團整體掉約四成,訂位數比過去少五成,外帶及外送有補回了近三成五,但業績較去年仍下滑約一成五左右。

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