為了《味盡緣》新劇角色,鄭人碩特別學做當地菜。(海鵬提供)
為了《味盡緣》新劇角色,鄭人碩特別學做當地菜。(海鵬提供)

鄭人碩遠赴東南亞工作已超過1個月,期間拍了1部電影《五月雪》和1部影集《味盡緣》,平時喜歡煮菜的他分享,在當地生活的日子宛如發現新大陸,像在馬來西亞有馬來人、華人、印度人3大民族,菜色固然就相當多元,其中他最鍾情印度餐,也就是當地的印度小吃,對檳城的印度街區已熟門熟路。

在《五月雪》劇組時,鄭人碩片中的母親、馬來西亞著名演員蔡寶珠,為了上戲前跟他培養母子情,帶他到處去吃印度料理、逛印度宮殿,鄭人碩吃出心得,表示若要吃正港印度風味,就一定得用手抓,最愛的品項是印度甩餅。

學會4道靈魂料理

進到《味盡緣》劇組後,因角色需求讓鄭人碩又從食客變成大廚,給當地的老師傅手把手教學上烹飪課,學了燒鴨撈麵、梅香蒸馬友魚、粒粒、肉丸雲吞皮4道在地料理,同時也是戲中讓他記憶穿越時空的「靈魂料理」。鄭人碩此趟行程相當緊湊,從吉隆坡飛檳城又飛回吉隆坡,之後到新加坡跟印尼,預計月底才會回台。

外型硬派的鄭人碩其實手藝了得,平時3餐都是自己下廚,中餐、西餐都精通,在他還未走紅之前曾靠賣水煎包維生,也會自己包水餃,私下會煮菜給劇組同仁跟朋友吃,更曾提過想斜槓經營餐飲業的星廚夢。

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