新北市農會27、28日在文山農埸舉辦「新北市、台北市製茶技術競賽」,共46位雙北優秀茶師同場比拚製茶技術,由於製茶過程繁瑣,賽程時長達1天1夜,選手不僅比技術,也比體力與毅力。新北市長侯友宜昨晚特地現身比賽會場,為新北選手加油打氣,並喊話「新北市有信心11連霸」。

雙北市製茶技術競賽共計12區農會、46位優秀茶師參賽,包括來自新北市坪林、石碇、三峽、新店、林口、深坑、平溪、汐止、石門、淡水各茶區41位優秀茶農,台北市南港、木柵區則派出5名代表參與,同場切磋製茶技術。賽後新北市將取獲獎前4名,代表新北市參加農委會主辦的「全國部分發酵茶製茶技術競賽」。

侯友宜昨晚與各產區農會首長現身比賽現場,為選手們加油,侯友宜說,參賽選手年紀最輕20歲,最年長78歲,代表茶產業的傳承,也看到新北好茶的未來。新北市是「全國部分發酵茶製茶技術競賽」的常勝軍,迄今已獲冠軍10連霸,看到製茶師精湛的手藝,相當有信心能獲得11連霸。

因製茶過程繁瑣,茶菁須經過萎凋、殺菁、揉捻、乾燥等過程,賽程安排長達1天1夜,石碇區二代茶農20歲的葉翰璋說,這是第一次參賽,心情相當緊張,長時間作業也感覺特別疲憊,但看到前輩們為茶葉的付出與努力,相當感動,所以他會堅持下去,無論成績如何,都會持續加油努力。

農業局表示,新北市位於台北盆地,周邊皆為淺山丘陵,環境氣候適合茶葉生產,使得新北成為全台最大包種茶產區,故市政府輔導新北市農會每年辦理製茶技術競賽,讓茶農能夠相互交流砥礪,製作出更優質的新北好茶獨特風味。

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