疫情衝擊、俄烏戰爭、氣候異常農作物欠收,導致食材原物料包材成本上漲,加上基本工資亦上調,為反應成本,包括國賓、晶華、寒舍等飯店集團,以及台北君悅、遠東香格里拉、凱達、圓山與老爺酒店等,今年均調漲部份中秋月餅售價,漲幅自1%至13%不等。

觀光飯店雖提高部份月餅禮盒售價,但為搶攻企業大單,業者會下折扣推出早鳥優惠或團購優惠促銷,訂購時間愈早或數量愈多,折扣也愈大。所以,漲價會使營收增加,但「業績成長並不代表獲利會跟著成長」,這也是觀光飯店會以多元商品分眾搶市的主要原因

疫情衝擊使全球供應鏈大亂,運費飆漲造成國際原物料與食材漲不停,今年開始,國內基本工資從24,000元漲到25,250元、漲幅5.2%,計時人員的時薪亦從160元調高至168元、漲幅5%;俄烏大戰爆發後,「黃小玉」、棕櫚油、糖、奶油等烘焙食品主要原物料全面齊漲,迫使觀光飯店必須調整月餅售價。

國賓飯店今年6入月餅售價為1720元,較去年調漲200元、漲幅約13%;今年4入月餅售價為1,120元,較去年調漲100元、漲幅約10%。台北晶華酒店全新推出的桃山月餅禮盒,因增加了拔絲與麻糬內餡而調漲100元。寒舍集團的「吟秋賞」廣式月餅禮盒與「詠桂集」珍藏月餅禮盒,今年微幅調漲20元,漲幅為1%。

台北遠東香格里拉飯店因應原物料成本上漲,今年中秋禮盒售價亦調漲1.1%。

圓山飯店今年推出的傳統廣式月餅和創意桃山皮月餅皆調漲100元,漲幅分別為12%與11%。台北君悅酒店豪華版月餅禮盒漲200元、漲幅12.6%、企業版漲100元、漲幅9.2%。

台北凱達飯店廣式月餅「點亮希望經典禮盒」,今年定價為1,680元,較去年漲100元、漲幅為6%。台北老爺酒店中秋禮盒漲幅將近10%。

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