亞太永續行動博覽會昨天邁入第2天,邀請佛光山、慈濟基金會等非營利組織分享減碳所做的努力。佛光山人間福報永續長趙先之表示,以每公斤碳排來看,牛肉的碳排至少是蔬食的15倍,因此致力推動蔬食盼減碳;慈濟基金會執行長顏博文則說,慈濟目前正在推動碳盤查,將在2050達成淨零碳排。

趙先之分享,企業可做能源轉型及產業轉型,個人則可從生活及社會轉型著手,牲畜碳排占人為溫室氣體排放的14.5%,牛羊反芻後產生的甲烷增值潛力值更是二氧化碳的21倍,換算生產每公斤的牛肉碳排約60公斤,但植物性糧食只有0.5公斤至4公斤,兩者之間至少差了14倍。

趙先之說,「蔬食減碳不是讓大家成為純素主義」,而是讓大家有覺察的吃蔬食,佛光山在2020年推出蔬食地圖網站、2021推出「E起復蔬、全民相挺」,一年減碳達21萬公噸,另也推出蔬食網購平台、蔬福生活、國際蔬食文化節,明年更要推動「蔬食減碳認證」。

慈濟基金會執行長顏博文則說,世界經濟論壇今年發布的「全球風險報告書」,揭露未來10年最嚴重的十大風險,其中前3名皆為環境因素,包括氣候行動失效、極端氣候及生物多樣性消失等,顯示環境危機已不能忽視。顏博文說,慈濟除了在各地建立回收站,也辦理永續地球解方高峰會,透過線上教育平台推動環境教育。

#蔬食 #碳排 #分享 #慈濟基金會 #執行長顏博文