「黃小玉」、棕櫚油等重要上游農糧原料，從去年下半年開始價格一路飆漲，今年2月碰到俄烏戰爭爆發，更進一步狂飆，食品廠產品售價調整速度跟不上成本飆升速度，獲利空間遭壓縮。
以國內食品龍頭統一為例，受到原物料成本高漲影響，上半年稅後純益90.86億元，年減15.7％。
不過，經歷去年底、今年初的「黃小玉」價格暴漲，食品廠商已逐漸摸索出應對之道，包括陸續調整產品售價，以轉嫁成本。
其次，由於美國聯準會帶頭升息打通膨，引發總體經濟降溫疑慮，熱錢撤退，黃小玉、棕櫚油價格從5月起出現明顯的回檔，都已跌回俄烏戰爭爆發前。待食品廠手中的高價庫存原料消化告一段落，成本壓力可望逐漸減輕。
第三，第三季有中元普渡，是國內食品業最重要的年度檔期，許多民眾飲料、罐頭、泡麵一箱一箱搬；另外夏天酷熱，包括包裝水、運動飲料等各種飲品銷售直線增溫，也有助食品廠營運衝鋒。
今年以來國內缺蛋、缺雞頻傳，供需失衡推升價格上漲，肉品大廠卜蜂上周公布第二季稅後純益4.88億元，年增25.1％，更比第一季大幅成長49.2％，EPS為1.82元，創下近七季新高，獲利已明顯改善。
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