摩斯「摘鮮綠摩力樂活蔬食堡」及「摩力樂活蔬食堡」皆使用植物肉,售價110元起。(摩斯漢堡提供)
摩斯「摘鮮綠摩力樂活蔬食堡」及「摩力樂活蔬食堡」皆使用植物肉,售價110元起。(摩斯漢堡提供)

號稱低碳、吃起來宛如真肉的植物肉,近期席捲速食界,品牌不約而同將豌豆蛋白製成的肉排加入漢堡中,再以限量、清爽少負擔美味做噱頭助食慾大開,客群鎖定彈性素食者、喜愛新鮮感饕客,未來也不排除成為常駐商品。

麥當勞首度推出與植物肉品牌Beyond Meat打造的「McPlant」植物系漢堡,植物肉餅由植物蛋白等製成,口感細緻,搭爽脆生菜及融化起司,訴求層次豐富,實際咬下可感受美乃滋搭蔬菜的鮮脆滋味且肉香頓時飄散,自24日開始販售,只賣到9月13日,限量20萬顆,單點124元、地瓜套餐192元。

摩斯漢堡則推季節限定品「摘鮮綠摩力樂活蔬食堡」,100%植物成分漢堡排,再以甜菜調配肉的鮮紅色,達到視覺與味覺的逼真感受,消費者也能透過吃蔬食友善環境。業者透露,2019年推出植物肉漢堡後,銷量表現亮眼,因而再推新品滿足多元食感體驗。

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