台南必吃名店中西區國華街「七誠米粿」因蛋荒調整營業時間連休3天。(洪榮志攝)
台南必吃名店中西區國華街「七誠米粿」因蛋荒調整營業時間連休3天。(洪榮志攝)

缺蛋未見紓解,蛋價狂飆,且愈演愈烈,業者也撐不住了!宜蘭縣頭城鎮「北宜將軍茶葉蛋」因改用土雞蛋,一箱價格漲到將近350元,業者無奈表示,其實不想漲價,但若雞蛋再缺貨或調漲,考慮暫時休息1個月。台南名店「七誠米粿」也因雞蛋供應不足,從7日起連休3天。高雄則有全聯收銀員在自己背上貼自製公告「今日雞蛋已售完,只剩健達出奇蛋」,顧客一目了然供蛋情形之際,苦笑說「好幽默」。

缺蛋危機威脅餐飲業,北宜將軍茶葉蛋王姓老闆娘感嘆說,別的餐飲業可不加蛋,但自己專門賣蛋,只能買成本較高的土雞蛋替代,一箱至少漲到350元左右,預計還會再漲。她表示,其實並不想漲價,如果真的沒蛋或價格持續飆漲,將暫時休息1個月。

台南超人氣名店「名東現烤蛋糕」近期因缺蛋提早打烊,在台南中西區國華街的「七誠米粿」也將調整營業時間,業者陳俊宇指出,開業時加蛋不加價,但因這波蛋價高漲,為反映成本,已將米粿加蛋從10元調漲到15元,儘管消費者還能接受,但連日來根本買不到蛋。

陳俊宇表示,農曆過年前蛋商出貨已相當保守,本月初蛋荒更加嚴重,目前平均每天需100至200顆雞蛋,但實際能送來多少並不固定。

他還說,228連假期間,為了不讓遠道而來的遊客敗興而歸,只好到處借蛋,但假期過後終究要還人家,面對雞蛋供應量持續不足,決定趁機休息。

至於進口蛋是否可緩解蛋荒困境?陳俊宇認為,店家做生意多數有固定的蛋源以維持品質,進口蛋能否有同等品質是未知數。

此外,有網友在臉書社團分享,到高雄一家全聯發現買不到蛋,而收銀員背後竟然貼了一紙公告「今日雞蛋已售完,只剩健達出奇蛋」,讓民眾直說店員好幽默,要向店員致敬。

#出奇蛋 #一箱 #米粿 #全聯 #健達