畜牧業是金門地區重要的一級產業,近年各品牌酒糟牛肉乾、牛肉麵等肉製產品頗負盛名,成為旅客遊金「必吃」的美食及伴手禮,也為觀光業帶來新契機。金門縣政府為協助民間企業建立完善的飼養環境及管理機制,提供多項輔導誘因,擬定短中長期推動「畜牧專區」,此外,縣長陳福海多次邀集相關人員,討論環境衛生及水源保護等面向問題,加強對畜牧業之管理。

縣府指出,推動「畜牧專區」,擬於短期內由畜試所規畫所內可供遷移養殖區域,對於違反《畜牧法》、汙染水源或環境情節重大業者優先輔導,盡速強制遷移;中、長期則透過調查,擇定遠離住宅、村落等公有地之空間規畫「畜牧專區」,規範飼養環境、條件與防疫要求,提供輔導誘因如低利貸款,養殖集中管理,運用汙染技術與現代化設備,強化畜牧業經營管理,擇定優良業者示範教育,透過汙染防制設施及觀念建立,建構永續潔淨飼養環境。

對於《畜牧法》不足部分,陳福海請建設處統整其他法規,諸如環保、農業法規、《國家公園法》、《社會秩序維護法》及《道路交通管理處罰條例》,針對飼養牲畜造成環境髒亂、影響他人及道路交通安全者,應有相對應法規懲罰以達收斂效果,不足之處應透過自治條例擬訂以彌補缺漏。

在縣府重視下,金門畜牧業逐年發展,不僅諸如良金、圓頭等知名在地業者所產的酒糟牛肉產品令觀光客瘋搶,不少旅台青年也返鄉投身畜牧業,在政府的輔導下成功創業或轉型,由陳弘銘與洪銘志這對大學死黨所開創的「風車畜牧場」,不僅圈養600多頭努比亞羊群,更在取得金門羊肉認證合格後,研創出金門酒糟羊肉爐成為饕客搶手貨;而從事養豬業近半世紀的金銘畜牧場,也引進永續豬肉飼養「新式豬舍運用置高床板」,成為金門第1家新式密閉式豬舍的畜牧場,都讓「畜牧專區」發展露出曙光。

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