潭子竹筍年收穫量約2333公噸,是中市重要竹筍產地,台中市農業局輔導潭子區公所22日舉辦「2024潭子竹筍節」活動,邀請市民體驗竹筍從生長到採收歷程、逛農產市集。台中市農業局表示,潭子有得天獨厚的風土氣候,所生產桂竹筍、麻竹筍及綠竹筍鮮甜可口,主要產區位於聚興、新田等地。
「2024潭子竹筍節」在潭子區聯合辦公大樓前廣場舉行,活動設置大型遊戲氣墊結合闖關遊戲,加入馬匹體驗,讓孩童與萌馬互動,現場設置戶外野餐風格的拍照打卡區,讓民眾留影紀念,也讓筍寶寶以多元視角曝光;推出市集宣傳促銷農特產品,讓民眾滿載而歸。
主辦單位農業局科長許哲銘、潭子區公所區長劉汶軒等人與會,立委楊瓊瓔及台中市議員賴朝國、徐瑄灃、吳建德、蕭隆澤,法制局長李善植等人到場參加,並與民眾同樂。
農業局分析說,潭子竹筍鮮甜可口的原因在於其得天獨厚的風土氣候,種植於排水良好的砂質土壤及位於避風區,經筍農悉心照護,清明節後開始陸續採收,清晨採收後立刻蒸熟冷藏,以保留其鮮甜原味,除新鮮竹筍外,製作成筍乾、麻辣竹筍等加工品也廣受歡迎。
潭子竹筍節活動今年邁入第11年,成為潭子區農業文化盛事,有動手挖竹筍、手作竹筒飯等DIY活動,安排農產品牌市集、闖關活動,讓民眾邊玩邊學,了解在地竹筍故事。
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