圓展AI選豆機 毛利率上看六成

精品咖啡市場需求不斷增加，高品質生豆在烘焙和沖煮流程中至關重要，不過傳統生豆挑選通常依賴人工，不僅耗時費力，更易因長時間作業使精準度下降。

圓展表示，目前精品咖啡多使用色選機挑選烘焙好的豆子，但由於色選機的判斷基準是顏色，有些瑕疵無法靠顏色辨識，使得挑選出來的豆子品質易參差不齊。

隨著精品咖啡市場需求不斷增加，高品質生豆在烘焙和沖煮流程中至關重要，因此目前仍靠人工挑選生豆，但不僅人力成本高、耗時費力，更易因長時間作業使精準度下降。

為此，圓展決定推出業界首台商用AI咖啡生豆嚴選機，該產品建置雙4K高階鏡頭，接合獨家的AI光學影像辨識技術，以及咖啡生豆處理演算法，能以99％的精準辨識度，剔除符合SCA認證的一級和二級瑕疵豆。