▲陸媒指出,大陸匯源果汁集團收購「瞎果」製作果汁。圖為5月23日,江蘇常州一家超市銷售的盒裝匯源果汁。(CFP)
▲陸媒指出,大陸匯源果汁集團收購「瞎果」製作果汁。圖為5月23日,江蘇常州一家超市銷售的盒裝匯源果汁。(CFP)

前陣子台灣胖達人因為麵包添加香精鬧得沸沸揚揚,危害食品安全。近日大陸果汁飲料業亦遭到爆料,許多大型果汁廠商多用腐爛水果加工,而不是號稱的健康自然高品質。

在果農口中,「瞎果」指的是腐爛變質、或是在未成熟之前就跌落的水果。據人民網報導,一直大量收購「瞎果」的竟然是民眾耳熟能詳的大型果汁企業,如中國海升、匯源、安德利等。這些企業的工廠大多數座落在安徽、江蘇、山東等水果產量巨大的地區,為的就是保證有足夠多的「瞎果」能及時供應。而它們,正是果汁的生產原料。

面對蒼蠅圍繞、酸臭味刺鼻的「瞎果」,賣水果的老王表示,「這些果子都不賣給老百姓吃的。收來的都是要給公司的。」

果汁廠收購這些品質不高的水果榨成果汁或是濃縮果汁,自然少不了節約成本的考慮。原料成本的低下,為這些工廠的終端產品創造了相當大的利潤空間。據瞭解,果汁廠並不直接和果農接觸,而是由當地大大小小的水果購銷中心或是水果行來收。

老陳是徐州碭山當地一個規模較大的水果購銷中心經營者。據他介紹,「瞎果」運送到工廠之後,經過簡單的幾道處理,就直接上流水線榨成果汁了。「所以我們周圍知道這個情況的,現在基本上都不喝果汁。」而這些果汁最終流向國內外其他地區。

大陸國家高級營養師張威峰表示:「新鮮果汁的保質期很短,普通家庭鮮榨果汁在常溫下放置8個小時就開始變質,廠商只能減少原汁的含量,改由色素、香精來提升口感。」因此,科學家建議,純果汁每天喝不超過一杯,最好還是直接吃水果。

(旺報)

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