椰子油防失智?消基會:過多恐有害

傳聞食用椰子油可治療老年人的失智症。但消基會今(7日)提醒,椰子油功效仍亟待確認,反倒其「飽和脂肪」含量高,食用過量反而會造成失智症惡化,危害健康。(消基會提供)

黑心油連環爆,國人「食」不安心。近來傳聞,食用椰子油可治療老年人的失智症。但消基會今(7日)提醒,椰子油功效仍亟待確認,反倒其「飽和脂肪」含量高,食用過量反而會造成失智症惡化,危害健康。

近來黑心油風暴,許多人選擇其他油品,另坊間盛傳椰子油是好油,大量服用可防失智症。

消基會說明,椰子油是一種白色至黃白色的植物脂肪,來自椰子果肉,經晒乾碾碎後所萃取出的油脂,具備氧化慢、抗酸敗的特點,適合用於高溫烹調及油炸。

消基會編輯委員,也是生化博士朱槿梵指出,傳椰子油是好油,此說法是對科學研究的扭曲。

朱槿梵指出,服用大量椰子油,過多的飽和脂肪會慢慢沈積在血管壁內,提高心血管疾病風險,甚至還會讓認知功能惡化。而高熱量飲食更會引起肥胖、糖尿病和心血管疾病,增加失智風險。

另嗜吃甜食會危害認知能力,尤其是果糖與高果糖糖漿,不利心血管健康的脂肪應盡量避開;長期的高血壓可導致認知功能衰退,而食鹽超標容易推升血壓。

要防止失智,多運動才是不二法門。因大腦耗氧量非常多,缺氧將干擾腦功能,所以要運動促進血液循環。

消基會呼籲,消費者平時不要亂吃保健食品,優先選擇維生素、礦物質和植化素豐富的天然食物;遠離高熱量、高油脂及高糖分的加工精製食物,全穀、根莖類、小型海魚、新鮮蔬果等,才是對大腦有益的天然食物。

(中時電子報)


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