台北市原民會今舉辦創意料理賽,有42位原住民族參賽者報名,其中不乏8年級的高中生選手。名廚阿基師也到場「上菜」,示範如何以飛魚、馬告入菜。

阿基師說,雖然是創意料理賽,但「原」味不能失。他勉勵參賽者可多發揮山產野菜特色,「一鍋野菜也能成為原民版佛跳牆!」

阿基師也現場示範水煮飛魚豆香酥、口感酥脆的馬告酥炒雞丁,親切展現俐落刀工和烹調技巧。

(中時 )

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