台北市衛生局上午公佈農曆年前金針、雪針產品抽驗結果,本次共抽驗50件,檢驗漂白劑二氧化硫殘留情形,檢驗結果19件二氧化硫超量,不合格率38%;另針對9件完整包裝產品標示檢查結果,有1件標示不符規定,不合格率11.1%。

值得注意的是,19件不合格金針產品中,最高值為檢出二氧化硫34.6 g/kg,超出標準8倍以上(標準:4.0g/kg以下),來源為「志成行/花蓮縣玉里鎮高寮117號」,該商號總計有6件金針產品不符規定(佔31.6%)。

本專案同時執行9件包裝食品之標示檢查,其中1件不符合規定,主要違規原因為「無硫金針」外包裝營養標示未以中文標示。

台北市衛生局表示,本次品質檢驗不合格之產品,依違反《食品衛生管理法》第18條「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定,可處製造業者或責任廠商新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。若無法交代來源,同樣可處販售業者新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

另包裝產品標示檢查不符規定者,也可處分責任廠商新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰,並令其違規產品限期回收改正,改正前不得繼續販賣。

不符規定之產品,衛生局皆已通知販售商及進貨端業者立即下架,經追查產品來源為外縣市者,該局已移請所轄縣市衛生局辦理。

漂白劑「二氧化硫」若食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀,尤其是氣喘病的患者,食用含有超量亞硫酸鹽的食物,可能會產生不同程度之過敏反應,引發哮喘與呼吸困難。

台北市衛生局提醒,選購金針產品時,應避免選擇顏色太鮮豔、聞起來有刺鼻味道、非自然原味…等,販售商於必要時應取得合格檢驗報告及產地合格證明,確認非走私進口,以免違規。

金針經浸泡處理後可去除大部份殘留之二氧化硫,建議消費者在烹調金針前,先把乾製金針以水浸泡,將其扭乾並重複步驟2~3次,即可將二氧化硫殘留去除約70%,若開蓋煮沸約3分鐘,使二氧化硫揮發,即可去除90%以上殘留量。

(中時 )

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