台北市推動「食材登錄平台」,四大夜市的攤商率先響應登錄原料資訊,消費者17日起只要掃描QR CODE就可查詢所有食材來源。

去年問題油、問題澱粉等食安風暴,重創台灣美食王國名聲,也衝擊夜市攤商生意。台北市政府推動「食材登錄平台」,寧夏、雙城、南機場和士林四大夜市率先響應,攤商主動登錄原料來源供消費者查詢。

「食材登錄平台」詳細記載登錄攤商的菜色資訊,不僅可查詢食材原料和調味料的品牌及產地,連食品包裝材料的材質和耐熱溫度也都查得到。

消費者只要連上「食材登錄平台」網站點選「夜市專區」,或用智慧型手機掃描攤位標示的QR CODE,就可得知這些資訊。

雖然食材登錄沒有強制性,是由攤商志願參與,但寧夏夜市觀光協會總幹事林定國說,攤商參與非常踴躍,因為食材登錄是保障消費者也是保護攤商。過去總是食品安全出問題,攤商被波及才被動出示合格證明;這次是防患於未然,事先就做好食材來源檢查,消費者吃得安心,也就願意來消費。

林定國說,由於台北市衛生局對登錄資料審查嚴格,攤商必須詳細填寫所有資訊才能過關,例如食鹽的來源不能只寫「台鹽」兩個字,產地是通霄還是七股,也得清楚標示。攤商不會再進貨來路不明的原料,也讓批貨的中盤商有所警惕,不敢任意造假。

「食材登錄平台」夜市專區將於17日正式上線,北市其他10處夜市也都將陸續跟進登錄。(「食材登錄平台」網址:http://foodtracertaipei.health.gov.tw/)。1030114

(中央社)

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