年節將近,家家戶戶開始採買年節用品,全國衛生局展開全縣年貨稽查,查獲花蓮縣內金針盤商「志成行」及廖姓、陳姓農戶製作的金針產品不符食品安全規定,花蓮縣衛生局立即封存約600斤違規金針製品,因考量這家盤商是累犯,將依法予以重罰。

花蓮縣農業處近年來積極輔導有機、無毒農產品,也積力推廣無毒金針,違規金針產品已大幅減少,只剩下極少數不願配合的農民及盤商,影響花蓮縣整體農業形象。

衛生局秘書鍾美珠表示,這波查出的違法金針,盤商屢勸屢罰不改善,是惡性重大的累犯,食品藥物管理署、各縣市衛生局將於完成相關行政程序後,依食品管理法予以封存及銷毀所有不合格金針製品,避免問題產品持續流入市面,並且重罰不法業者。

秘書鍾美珠也提醒消費者,購買金針避免選購太鮮豔的,無硫金針及安全金針都無法久放,因此需要冷藏,並且顏色較為暗黃不鮮豔。此外,金針浸泡處理後可去除大部分殘留的二氧化硫,建議消費者在烹調金針前,可先浸泡於25℃的冷水60分鐘,或45℃的溫水20分鐘,扭乾後再重複2至3次,即可將二氧化硫殘留去除約70%;若開蓋煮沸約3分鐘,也可去除90%以上的殘留量。

(中廣)

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