美國連鎖快餐店Subway被揭爆在麵包中加入化學物質偶氮二甲醯胺,可誘發哮喘和潛在的致癌物質。美國全國廣播公司(NBC)再披露,不只Subway,包括麥當勞、漢堡王、溫蒂、星巴客等著名連鎖快餐店,都有在所用的麵包內加入該種化學物,以令口感更鬆軟。

NBC報導,美國麥當勞部份麵包產品有添加該化學物,包括巨無霸、芝麻麵包、普通包、英式鬆餅包等;漢堡王的牛角包、特製包、法式麵包等;以及Wendy的三明治包、漢堡包、高級奶油包、意大利帕尼諾包等也加入偶氮二甲醯胺。另外,星巴克咖啡店也捲入食安風波。

NBC報導還說,不只速食業者,許多美國超市中販售的麵包、餅乾、冷凍食品等,都被查出有使用偶氮二甲醯胺。

(旺報 )

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