新竹國賓飯店推出「日本美食節」。(黃筱珮攝)
新竹國賓飯店推出「日本美食節」。(黃筱珮攝)

新竹國賓飯店「日本美食節」充滿春天氣息,推出多項日式特色菜餚,有小碟、湯品、煮物、燒物、蒸物、炸物、壽司、甜點等20多道日式料理,讓客人不必出國,也能品嘗道地日本風味。本月23日前,到新竹國賓品嘗日本美食,點購淡麗梅酒優惠價880元,享買1送1的優惠。

主廚李榮國推薦,選用春天盛產的鰆魚做成「鰆魚白醬燒」,以及口感綿密的「蟹醬鯛魚道明寺」等菜餚,其中「蟹醬鯛魚道明寺」把道明寺粉用於料理之中,放入清酒與昆布高湯內蒸煮40分鐘後,放置已先蒸熟的鯛魚上方繼續蒸煮,最後用櫻花葉將鯛魚捲起並搭配蟹肉,放上櫻花狀的紅蘿蔔加以點綴,完美呈現春季櫻花飛舞時的感動。

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