新北市政府衛生局預計今年底完成建置「食品雲」,第一階段輔導學校營養午餐業者標示食材內容,後擴及火鍋、滷肉飯、拉麵及牛肉麵等商家,配合不定時稽查檢視成效,20日上午舉行記者會,同時公布近期的醬油稽查結果,發現2件防腐劑超標。

衛生局20日上午舉行記者會表示,配合建置「食品雲」,去年5月輔導轄內供應學校營養午餐業者,詳細載明食材的品名、內容物、添加物及產品特色等4大類別食材自主標示,更將加以「雲端化」,未來透過網路就能查到食材資訊,系統預計年底完成。

衛生局強調,後將擴及火鍋、滷肉飯、拉麵及牛肉麵業者,並不定時查核商家,以檢視業者是否遵守規定標示食材來源,去年共稽查865家廠商,打穩「食品雲」系統的基礎。

衛生局長林雪蓉指出,新北市是國內人口及消費量最多的城市,近幾年各界關注食品安全,衛生局遂輔導業者標示食材成分,讓消費者了解下肚的是天然食材,抑或摻有化工材料。

記者會現場也公布近期醬油工廠稽查結果,共查核14家廠商,發現2件商品防腐劑超標,除要求業者立即下架,並依法處3萬元至300萬元罰鍰。

衛生局呼籲食品業者管控食材來源,並自主管理衛生,確保食品安全,進而增加商譽,同時提醒消費者,散裝或來路不明的食品常標示不清,很多商品宣稱「本產品絕對不含防腐劑」,實則不然,消費者未來可利用「食品雲」了解食材內容。

(中時 )

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