日前知名火鍋廣告不實挨罰,引爆食安問題,台中市衛生局今天(二十五號)舉行食品業宣示暨法規講習,四百多名食品業者和各工會代表參與。副市長蔡炳坤指出,鼎王違規遭重罰,就是個例子,提醒業者有所警惕。市府定五月份推出食品雲,建立履歷制度,學校所有食材登錄來源,從源頭管裡,控管食品風險。

台中市衛生局安排短劇形式,說明食品標示不符合規定的排行,衛生局統計,去年食品標示不合格資料顯示:有四成八業者在基本項目上,沒有標示清楚,如食品添加物名稱,沒有標用途名稱,苯甲酸必須註明防腐劑,卻只寫苯甲酸、或成分兩種混合物以上,沒有分別標明等。 另外有兩成六業者,在營養標示上,也是標示不完整,一成二業者誇大不實,像標示上宣稱瘦身、未添加香料實際上使用香料等。四百多名食品業者和各工會參與者,聚精會神聆聽,避免觸法。

副市長蔡炳坤指出,市府定五月率全國之先推出食品雲,建立履歷制度,學校所有食材登錄來源,從源頭管理,控管食安風險。同時,也會追查食品是否違法添加食品添加物,與廣告不實,請廠商不要僥倖。他強調,市府愛護在地廠商,但更要維護消費者權益,市府會落實食品衛生管理法規定,鼎王違規遭重罰,就是個例子,要讓業者有所警惕,重建消費者信心。

衛生局長黃美娜表示,市府推出食在安心標章後,幫助業者增加業績兩成,希望所有獲得標章的業者都能珍惜,如果有業者違反規定,市府也一定會馬上撤銷標章,以維護得來不易的聲譽。

蔡炳坤隨即和衛生局長黃美娜、及食品業者與各公、工會代表,一同宣誓合法添加、正確標示、臺中美食、享譽國際,希望喚起業者責任感,贏得消費者信心。

(中廣)

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