清明節前夕,新北市衛生局抽驗民眾掃墓祭拜常用的豆類製品, 發現20 件中有 1 件汐止攤商的「豆干」不符規定,被檢出含依規定不得檢出的過氧化氫,衛生局馬上令業者將同批產品全數下架回收,因貨源來自桃園,也移請桃園縣政府衛生局查辦,可依違反食品安全衛生管理法第 18 條規定,處新台幣 3 萬元以上 300 萬以下罰鍰。

新北市衛生局副局長林金富說,過氧化氫是業者為了延長保存期限,通常在豆子磨成豆漿時加入,然後再做成豆干等製品,呼籲民眾不要購買過白的豆類製品,買回家後可以用流動的過氧化氫浸泡三十分鐘後再烹煮,不要蓋鍋蓋煮三十分鐘,就可以讓過氧化氫揮發掉。

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