歷經21年的努力,農委會農業試驗所嘉義分所培育出高品質的紫米「台農秈糯24號」,這個新品種帶有濃郁的芋頭香氣,並含有很高的花青素可以抗氧化,維生素含量更高;抗病蟲害能力強,農民可以減少農藥使用。由於新品種每公頃的產量比一般紫米高出三到四成,深具市場潛力,這也是國內第一個取得植物品種權的紫米品種。

水稻育種是一條漫長的路,農委會農試所育成的紫米新品種「台農秈糯24號」正是歷經21年的努力才育成的成果。新品種紫米具有很多特色,它的種皮富含花青素,對人體抗氧化及清除自由基十分有效,稻米本身富含鈉、鉀、鈣、鐵等維生素,帶著芋頭的香氣且口感好,不管是直接煮紫米飯還是用它來做成加工品,都很適合。

負責品種培育工作農試所嘉義分所研究人員吳永培表示,新品種有效對抗稻熱病和褐飛蝨,農民少用藥,食用安全也會更有保障。吳永培說:「產量比一般紫米高30%到40%;它的抗病及抗蟲性強,一般農民可少用農藥又比較好照顧」。

這也是第一個取得植物品種權的紫米,接下來農試所將以「產銷專業區」模式推動限地生產,以提升紫米品質並突顯專業區的特色。

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