五月母親節,漢來大飯店與美國肉類出口協會聯合推出「低脂養生好美味,池畔美國牛肉節」美食活動,只要在漢來美食粉絲專頁PO出與媽媽一起在池畔享用美國牛肉的照片,可享有特調鮮果汁一杯,還有機會獲免費池畔雙人套餐等。

1樓的大廳酒廊主菜有蒜香肩胛小菲力佐鮮蝦套餐、美國經典鄉村牛排堡;11樓池畔餐廳有雙味起司牛肉搭牛肝菌燉飯套餐、香煎低溫蒜味板腱佐紅酒醬。

池畔餐廳主廚黃啟銘表示,肩胛小菲力的特性是低油低脂卻不失柔軟鮮甜;香煎低溫蒜味板腱佐紅酒醬」,主廚將板腱肉以低溫50度蒸1小時後再將外表煎到香酥,綴酥脆蒜片佐紅酒醬,一口咬下肉質柔嫩多汁又不失咬勁。

1樓大廳酒廊主廚蔡游法則以肩胛小菲力做成經典鄉村牛排堡,完整肉排包裹著香濃的肉汁,配上現炸薯條,不同於絞肉製成的漢堡排。

(中時 )

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