「阿基師」鄭衍基今天參加崑山科技大學49周年校慶,親自為餐飲管理及廚藝學士學位學程的學生加冕,勉勵學生用心做出好口味、用情展現廚藝,便能將食材完美呈現。阿基師也在烹飪教室下廚,烹調一道「高瞻遠矚,承先啟後」的「生日菜」送給崑山科大師生。

鄭衍基對學生們說,料理方式「西餐為體、中餐為用」,也可「中餐為體、西餐為用」,重點是烹調須講究用心、用情。只要確實做到用心、用情,就可以做出最好的料理。

他也提到,學生就是要盡好本分,尊師並重視長幼有序等倫理觀念,但不要怕競爭,他說,台灣學生有創意、能力強,不要擔心服貿。

(中時 )