櫻桃是營養素很均衡的水果,各式的維生素、礦物質都很豐富,其中維生素A、C都有抗氧化、抗衰老的效果,有助於養顏美容以及眼睛保健,研究也發現櫻桃可穩定大腦的神經,可用於輔助緩解失眠以及情緒煩躁。

雖然櫻桃不含膽固醇,但仍不建議過量攝取,一天吃一份(約9顆)的量即可,否則可能造成肥胖。櫻桃的品種多元,有紅得發紫、淡紅色或偏黃的品種,其中顏色越深的營養越高,也就是深紫紅色的櫻桃最好。

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