夏天高溫狂飆,不少人總熱得沒食慾,有時只靠冰品或冷食當作一餐解決,但吃冰容易讓身體的代謝循環機能下降,不吃又無法讓身體補足元氣,既然都吃得少,那就必須吃得「好」,才不會讓身體缺少養分。

那要怎麼吃才會養生呢?根據99健康網的報導,整理出了幾種夏季的「元氣食物」,建議大家不妨在夏季可適量食用。

1. 苦味食物

苦味食物具有解熱、消除疲勞的作用,在盛夏之際,不妨多吃像苦瓜、苦菜、苦蕎麥等食物,除了幫助增進食慾外,還可以預防中暑。

2.蛋白質高的食物

夏季溫度高,加速人體新陳代謝,能量消耗量也不少,蛋白質的攝取建議多增加一些。植物蛋白可在豆製品中攝取,如豆腐、豆皮、豆漿。動物性蛋白質可在奶製品、雞肉、豬瘦肉中獲取,食用肉類製品也可以加入蓮藕或是山藥來煲湯,葷素之間相營養互補。

3.山藥、蓮藕

在夏季喜好吃冷食容易造成腸胃不適,山藥特有的黏蛋白可保護胃壁,還可改善消化。蓮藕也有助於健脾養胃,也含有豐富的膳食纖維,可促進腸道蠕動。

4. 馬鈴薯、紫薯

維生素C含量高的馬鈴薯可預防你「情緒中暑」,維生素C可以協助製造副腎上腺皮質素,幫助我們抗壓,減少負面情緒產生。紫薯富含花青素,可加強抗氧化作用,讓人體增加免疫力,另外它也富含鐵、硒,幫助人體抗疲勞。炎熱夏季食用紫薯,可減少因為太熱而造成身體疲乏的狀況。

5.綠豆

不少人夏天喜歡煮綠豆湯來解暑,綠豆營養價值高,具有清熱解毒、消暑止渴等功效,但有幾種人得避免過度食用,像是四肢常感到冰涼、易腹瀉等屬寒性體質的人,正在服藥的人也要注意,因為它所含的解毒成分恐降低藥效,建議間隔半小時以上或詢問醫師意見後再食用。

最後,炎熱的夏天容易出汗,建議要時常補充水分,可以幫助排除體熱,減少中暑機率。

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