彰化營養午餐 將使用非基改食材

魏明谷今天到大成國小和小朋友共進午餐,並充當打菜員。(吳敏菁攝)

彰化縣長今天到大成國小和小朋友共進午餐。(吳敏菁攝)
魏明谷贈送小朋友黃色小鴨。(吳敏菁攝)

彰化縣提供免費營養午餐邁入第5年,縣長魏明谷今天到大成國小和學童們共進午餐,表示將進一步讓供餐的食材,作到「地產地銷」,降低食物碳旅程,並研議逐年提升使用非基因改造豆製品,成為全國第一個實施營養午餐以非基因改良食材的縣市。

魏明谷今天到大成國小和學童共進午餐,還充當打菜員,瞭解自辦營養午餐的菜色,除了承諾今年繼續辦理免費營養午餐,還要讓營養午餐,也帶動關心彰化農民收益和吃得安全,將逐步作到食材「地產地銷」。

教育處表示,為了實踐「地產地銷」、提供無毒、安全的食材,會朝評選制度來改革;另外,將持續公開營養午餐的資訊,家長們可透過食材登錄平台,查詢學童每日午餐內容及照片(http://lunch.twfoodtrace.org.tw)。

今天大成國小午餐為紫米飯、清蒸魚片、洋蔥豬柳、鮮菇拌花椰、結頭菜排骨湯,水果是芭樂。大成國小營養師謝欣凌營說,菜單都經設計,昨天提供有增加膳食纖維攝取的紫米飯、少油烹調的清蒸魚片和具有抗氧化功能的鮮菇花椰菜、當季的結頭菜排骨湯及水果芭樂,合計熱量約634大卡。

(中時 )


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