拿到2013年海峽兩岸咖啡師大賽冠軍、世界虹吸壺咖啡師大賽中國區總冠軍等大獎的大陸咖啡館品牌伊示雅咖啡,2014年11月正式登台開店,開始逐鹿台灣咖啡市場。

伊示雅集團董事長肖文聰,也是廈門市烘焙與咖啡協會會長,他透露,伊示雅登台是希望為兩岸咖啡文化搭建一個企業交流的平台,「伊示雅咖啡台北店開業,我們將以此為平台,加強與當地協會,以及台灣咖啡同行間的合作與交流。」

肖文聰指出,台灣是一個具有深厚咖啡文化底蘊的地方,而台北更是全球十大最佳品嘗咖啡的城市。台北咖啡的獨特風釆,不僅帶動了產業的發展,更為台北帶來了富有美感的生活方式。肖文聰說,作為大陸特色品牌咖啡的代表,伊示雅咖啡勇於進軍台北亮相,為海峽兩岸咖啡文化交流搭建橋梁,是名副其實的兩岸咖啡拓展與交流的先鋒。

先進咖啡機 高素質團隊

聚焦台灣發展咖啡事業,伊示雅董事長肖文聰有著深遠的打算。伊示雅台北新店特別引進了業界領先的BONMAC五連燈咖啡沖煮光爐鹵素燈。這是世界虹吸壺咖啡師大賽指定使用比賽機,煮出來的咖啡風味穩定、恆溫、快速。值得一提的是,伊示雅特地融入東方茶學文化,提供聞香杯供來賓聞香品鑒咖啡第一泡的香味,東西結合,頗具新意。

為籌備台北新店開業,伊示雅經過了大半年的準備,除了投資硬體咖啡設備,更重視展店的 團隊人才培訓。肖文聰透露,希望孕育的高素質的咖啡師團隊,尤其強調專業咖啡工藝,烘焙出品質純正的好咖啡。

肖文聰表示,伊示雅落戶台灣,不僅是看好台北重要的區域位置和美好的發展前景,同時也是伊示雅在兩岸咖啡交流中邁出重要的第一步。「大陸咖啡品牌進駐台灣,希望這顆黑色的豆子漂洋過海能在台灣發揚光大,在台灣能遍地開花。」

(旺報)

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