在「天乾物燥,小心火燭」的冬季,感冒發燒,往往咳嗽咳痰遷延半月不癒,咳得半片肺葉都跟著疼,口渴咽乾難解,飲食、消化也受到影響。

這種「災難」的原因何在?無論是咳嗽咳痰,口乾咽燥,無非圍繞「燥邪」所生。自秋到冬,氣溫降低,能夠蒸發到空氣中的水分少,自然環境變得極其乾燥。虛熱內燥與外環境之燥邪聯合,灼傷肺陰將會煉液成痰,而咳嗽咳痰日久又會因肺之損傷而「子病及母」,傷及脾胃,如此惡性循環,造成肺胃陰傷虛熱。引起咳嗽咳痰不止、咽乾口燥、飲食不香等症狀。

弄清病因,對症下藥。既然是肺胃陰虛,應當清養肺胃。虛火不上炎,氣機不上逆,不再灼傷津液,自然不會再咳嗽咳痰;同時胃之津液充足,也能更好地消化飲食。「醫聖」張仲景在《金匱要略》:「大逆上氣,咽喉不利,止逆下氣者,麥門冬湯主之。」說的是咳嗽咳痰,口乾咽燥的肺胃虛熱之症,要用麥門冬湯治療。

說起麥門冬湯。此方的基本方由麥門冬、半夏、人蔘、甘草、粳米、大棗六味藥物組成,以溫水煮開,每日三次溫服即可。且不說麥門冬和半夏,甘草、粳米、大棗一同熬煮,其實就是一碗又甜又糯的米粥。後世醫者加減用藥,在其中加入陳皮、橘紅和冰糖,使此方更加甘涼清潤,濡養肺胃。

這個來自「醫聖」的經典古方既沒有湯藥的苦口難咽,還能應對冬日肺胃虛熱引起的各種症狀,所用之藥皆性味溫和,即便有幾日以此充饑也無大礙。 (作者為營養師)

(旺報)

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