歲末之際,羊年即將來到,農委會畜產試驗所3日發表過去一年之重要成果,其中最引人注目的是,3款台灣黑山羊的發表,除有慶賀國家「三羊開泰、羊羊得意」意思,畜試所長黃英豪更推崇,黑山羊是最適合補冬的極品。

畜產試驗所年終記者會,今天在該單位技術服務組2樓成果展示室召開,由所長黃英豪親自主持,黃依序介紹畜產試驗所103年度研發成果,由於羊年即將來到,今天的主題就是「呷補呷健康ㄟ新品種」,有「三洋開泰、羊羊得意」意思的台灣黑山羊恆春品系、花蓮品系、吉安山羊等3款黑山羊的發表。

黃英豪表示,台灣本地黑山羊,早在17世紀即由大陸引入,主要分布中央山脈以西,是台灣重要本土山羊,民國70年一度有滅種危機,畜產試驗所在76年開始從台灣各地蒐購黑山羊原種,在恆春分所等地進行繁殖,經過30年努力,去年通過農委會品種登記,陸續命名的台灣黑山羊恆春品系、花蓮品系和吉安山羊。

畜試所表示,台灣黑山羊除了作為雜交新品種肉羊育成基因來源外,也是民眾補冬及祭祀用的羊種,特別是在目前強調健康飲食的趨勢下,台灣黑山羊因肉質風味特殊,非常適合自然農法生產體系。

#山羊