在台灣,雖然很多人都認為從事農作根本沒前途可言,不過,還是有很多農民不斷地在創造傳奇,楠西區65歲農婦周郭美月,就利用當地多樣化的水果,利用古早味的烘乾手法,創造出阿月水果乾傳奇。

周郭美月表示,大約15年前,她的先生周財旺還在軍中擔任中校時,她在楠西老家務農,因為種植在曾文水庫附近的一片芒果園,海拔較高,也相對晚熟,因此收成時,找不到人代工烘乾,就自己購買一台小型烘乾機,採用古早味,頂多只添鹽、糖,不添加防腐劑的手法製作芒果乾。

楠西農會總幹事郭富文表示,「阿月」阿嬤堅持用古法製作的芒果乾,保留了原汁原味的芒果風味,剛開始,只賣熟客人,但這兩三年來,老饕開始重視食品安全,阿月阿嬤的芒果乾、鳳梨乾、芭樂乾、楊桃乾,很快就闖出名號,每當水果季節來到,幾乎供不應求。

楠西區長蕭泰華表示,楠西的水果多樣化,有各種芒果、鳳梨、楊桃、芭樂、荔枝等,很多像周郭美月一樣的老一輩農家,都會採用純天然的手法製作各種水果乾,雖然這種製作方法無法保存很久,確定安全可靠的食品,歡迎大家利用假日到楠西採購。

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