中研院發現植物種子油脂增加的秘密!中研院植物暨微生物研究所助理研究員中村友輝、助理林映辰,經過2年研究發現一個影響種子發育以及油脂合成的關鍵酵素─CEK4酵素,他們發現,當此酵素發生突變時,種子無法發育,而當此酵素大量表現時,成熟種子中的油質即增多,三酸甘油酯可增加2倍、磷脂質1.5倍,未來可應用在生質能源或提高農作物產值。

這篇描述酵素與種子油脂合成過程創新研究成果,未來或可提供新思考策略,未來可應用在玉米、水稻、大豆、花生等植物身上,增加作物種子中油脂含量,不僅讓種子的榨油量多一倍,降低成本提高產量,也可以讓植物下一代可以長得更好。

此論文第一作者、中研院植微所研究助理林映辰表示,植物種子中含有大量油脂,這些油脂在種子休眠、發芽及早期的秧苗發育階段是重要的能量來源,在種子中,三酸甘油酯是最具代表性的儲存性油脂,也被視為製造生質柴油的來源之一,未來應用層面廣。此研究成果日前登上國際專業期刊「植物細胞」。

(中時 )

#植物種子 #增肥 #關鍵酵素 #中研院