君品酒店「雲軒」西餐廳今(6/1)日起推出澎湖海膽生蠔下午茶吃到飽 。(圖/台北君品酒店)
君品酒店「雲軒」西餐廳今(6/1)日起推出澎湖海膽生蠔下午茶吃到飽 。(圖/台北君品酒店)
台北君悅酒店「雲錦」中餐廳今起推出各式龍蝦美餚誘客。(圖/台北君悅酒店)
台北君悅酒店「雲錦」中餐廳今起推出各式龍蝦美餚誘客。(圖/台北君悅酒店)

天氣逐漸炎熱,外食餐飲市場逐漸進入旺季,鑑於吃自助餐時多數國人最喜歡在海鮮檯上取食,香格里拉台北遠東國際大飯店、台北君品酒店,以及馥敦飯店南京館等台北都會觀光飯店為此本月起紛紛強化「海鮮戰力」以廣招徠,五星自助百匯的「海鮮軍火大戰」也自今(6/1)天起正式開打。

香格里拉台北遠東國際大飯店6月起,每週二晚間於館內「遠東Café」自助餐廳推出「海鮮YEAH!」活動,主打帝王蟹腳、旭蟹、焗烤生蠔、冰島鱈魚、挪威鮭魚等頂級食材,並有多款中、西、日式及印度風的海鮮料理,每人價位1990元,標榜讓食客在初夏搶先體驗鮮美海味。

「遠東Café」每周二晚餐時段,餐廳的日式料理取餐檯上,滿滿的帝王蟹腳、旭蟹、鮮蝦將餐檯染成一片「紅海」,鮮紅欲滴的色澤,讓人食指大動。簡單川燙過的蝦蟹,配上諸如薑醋汁、檸檬角、五味醬或師傅特製的雞尾酒醬,為簡單汆煮的海鮮賦味。而平時就有的生魚片握壽司,在活動中更加碼獻上鮭魚、鮪魚、干貝及鮮蝦的炙燒壽司。在快火炙燒後,微焦的酥脆外表配上軟嫩鮮美的內裡,讓簡單的握壽司美味加乘。

台北君品酒店「雲軒」餐廳,除自6月起每周二、四午晚餐時段都有每人1980元的「龍蝦12宴」,提供各種不同料理方式的波士頓龍蝦讓食客吃到飽,另外並自今(6/1)天起澎湖海鮮業者合作,每日空運來台現採鮮美馬糞海膽與生蠔,提供週一~週五供應下午茶時段吃到飽,同時還可搭配自助餐台各式料理,每客1,280元+10%,用「澎湖海鮮吃到飽」搶下午茶商機,市場少見。

台北馥敦飯店南京館「日安」西餐廳自即日起至7/15日止,推出『海鮮百匯日式饗宴』美食季,主廚謝義燦精選頂級時令海產讓客人大啖豐盛海鮮,餐檯上海鮮包括鮮蟹、扇貝和蝦類,以及各式冷盤和沙拉如梅汁山藥鮭魚卵、鮮蝦梅子凍、香草鮪魚沙拉等。

此外,除新鮮的生魚片,「日安」西餐廳並以日料手法演繹海鮮菜餚推出:香煎紫蘇鮭魚排鐵板燒料理、海鹽烘烤香魚、香煎廣島牡蠣和干貝雕魚信州煮,唐揚海鮮蔬菜餅等,週一至週五每人只要599元,週六、週日及國定例假日每人699元,同時好康回饋再加碼「4人同行,1人免費」。

台北君悅酒店這一波沒介入「吃到飽戰爭」,而是自即日起至6月底止在「雲錦」中餐廳以龍蝦為主題推出多種頂級龍蝦美餚,將肥美的龍蝦以蔥燒、焗烤、清蒸等多重手法調理,其中包括台式「騰雲駕霧龍蝦船」及「焗烤龍蝦鮮筍」、道地川式口味的「紹子乾燒活龍蝦」,以及傳統北方菜系的「蔥燒活龍蝦」與「蒜茸蒸活龍蝦」等5種龍蝦菜餚,

並搭配正值時令的鮮筍讓客人點食。每道龍蝦佳餚原價2,300元,活動期間優惠價格1,280元,君悅美饌卡會員更可享有特惠價980元。

(工商 )

#海鮮 #龍蝦 #飯店