含糖飲料喝多會變胖,那喝水呢?最近大陸北京抽檢飲用水,沒想竟敲響了警鐘,原來,有多家礦泉水被曝出溴酸鹽超標,由於溴酸鹽是致癌物,產品已被要求停售。

食品與營養信息交流中心專家阮光鋒表示,溴酸鹽在國際上被定為2B級潛在致癌物,據世界衛生組織的研究,實驗動物長期服用含有溴酸鹽的飲用水後,得腎癌、甲狀腺和腹膜間皮瘤的機率會大幅增加。

據北京市食藥監局公布的數據顯示,被檢出的麥水飲用天然礦泉水的溴酸鹽含量為0.014mg/L,超出標準近一半。北京領先飲食品無氣天然礦泉水和飲用天然礦泉水溴酸鹽的含量分別為0.017mg/L和0.021mg/L,分別是國家標準的1.7倍和2.1倍。

至於礦泉水產生溴酸鹽的原因?專家表示,部分地區天然礦泉水含有溴化物,透過臭氧或氯氣消毒殺菌時,過程中會產生化學反應,生成溴酸鹽。

(旺報 )

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