當我們談到法國麵包時，大家會聯想到「長棍麵包」，但談到「台式麵包」其代表是香蔥麵包還是紅豆麵包呢？ 受論壇專家觀點啟發，全台眾多麵包師傅歷經兩個月的創意構思與不斷實驗創作，於今天(1日)舉辦的「台灣麵包論壇 成果發表會」首度齊聚發表各自創作！而吳寶春團隊則以「台灣味道」發想，呈現台灣特色麵包，以100％台灣小麥製作「100%台灣黃金麥粒吐司」完整呈現「土地的味道」推廣台灣小麥。
吳寶春師傅表示，「過去是我們知識不足，以為小麥只能做饅頭、餅乾，甚至不知道台灣有種植小麥而忽略了，但其實以台灣所種植的小麥來說，其生長的氣候溫度日照，加上吸收台灣土地的養分，使其有獨特的濃厚的麥香味，口感綿密、滑口又香醇。」
吳寶春師傅指出，「為了能讓大家最直接的完整感受台灣土地的味道，選擇將小麥粒加入吐司製作，不僅添加了口感上的豐富性，還能使舌尖更具體感受到其富含的自然風味。」
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