屏東知名醬油「豆油伯」傳出摻用金蘭醬油生醬汁鬧得沸沸揚揚,同樣入選屏東縣十大伴手禮的滿州有機黑豆醬油,產品也交由工廠代工製造,不同的是標籤上有明確標示。滿州農會總幹事陳清木說,產品資訊標示清楚,消費者就不會有疑慮。

陳清木說,醬油代工不是問題,像滿州農會自己也沒有工廠,只能靠代工,但應該在標籤上明確標示,產品資訊要公開透明。滿州黑豆醬油除了標明委託台中喜樂愛之泉公司製造,材料來源也有標明,像台灣原生種有機黑豆、巴西的蔗糖、澳洲的海鹽。

滿州黑豆經過4年努力,去年通過有機認證,目前鄉內有83公頃有機黑豆田。為了提高附加價值,農會委託全台唯一一家有機醬油工廠製作,產品都貼上有機認證,雖然1瓶醬油要價330元,但因品質佳,市場需求大,時常供不應求。

陳清木說,滿州原生種黑豆比一般黑豆小,但豆香味十足,非常適合製作醬油。加上滿州天然環境極佳,秋冬有落山風吹襲,幾乎沒什麼病蟲害,農民無需噴灑農藥,具推廣有機的絕佳條件。

目前有機黑豆由農會推動契作,農民簽切結後由農會負責採收、抽樣、檢驗。雖然推廣有機種植後,農民收成約少了3成,但產品價值提高,農會保證收購價也比推廣有機前提高3倍,讓農民樂開懷。

(中時 )

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