搶攻中秋節烤肉商機,專為歐美精品烤爐品牌代工的台中鈺達工業,自創「威廉麗莎」品牌搶攻台灣烤爐市場,趁著中秋節到來,在網路平台以5折價格、促銷紅外線烤爐吸客,預期業績可較去年成長2成。
鈺達工業總經理廖春傛表示,歐美烤肉多用專業不鏽鋼烤爐,使用燃料也以瓦斯取代炭火,對於爐具材質、燃燒器設計、進氣、火焰燃燒等安全皆須取得國家高標準認證,否則不得販售,這是國家對於烤肉安全第一線把關;反觀台灣,鐵網、廢棄油桶、甚至汽車輪框改裝都可以當成烤肉架,不但不衛生,更潛藏健康安全問題。
廖春傛說,紅外線烤爐是另一個重要烤肉趨勢,可調式紅外線,食材均勻受熱,可節省40%瓦斯用量,紅外線烤法滴掉多餘油脂,無煙少油,環保健康,鎖住原汁原味,食材不燒焦,吃進的食物每一口都健康安全。
考量國人的居住空間條件與國外不同,以及國人對於安全烤肉爐設備屬於起步階段,「威廉麗莎」品牌針對台灣市場,研發出適合國人居住空間使用的「紅外線樂活烤爐」,以及為了滿足部分國人沒有聞到炭味感覺不像烤肉的特殊喜好,研發出「野味炭火爐」,今年中秋檔期祭出不到萬元的價格,搶進台灣市場。
廖春傛說,不僅一般家庭會採購烤爐,近年來建商也紛紛設置公設烤爐供住戶們使用;此外,隨著國人休閒旅遊風氣興起,民宿與飯店業者也開始規劃烤肉專區,或是購置專業級烤爐,因此台灣市場商機可觀。
事實上,「威廉麗莎」品牌源自於創辦人廖聰明、廖春傛這對夫妻,歷經近30年的努力打拚,透過持續創新研發,取得多項專利與國際認證,成為全球戶外烤爐的製造領先者,獲得國際品牌委託製造烤爐,年產能約在3至5萬台;鈺達在國內曾先後獲得「金鋒獎」與「金手獎」的肯定。
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