時序入秋、秋蟹肥美的季節,台中飯店業者如金典酒店、兆品酒店、裕園花園酒店等,紛紛端出秋蟹搶市!其中,裕元花園酒店各餐廳精銳盡出,祭出多道秋蟹經典料理,如(吉吉)園鮑魚中餐廳即日起至10月31日,推出「蟹逅秋季饗宴」,廣東主廚以經典名菜、暖胃鍋物與創意料理為概念,推出避風塘炒蟹、蟹蔬什錦鍋以及金醬戀蟹佐法式麵包,顧客還可指定蟹種與做法等客製化服務,提前預訂即可嘗鮮。

此外,元膳日本料理/鐵板燒也推出「蟹豔雙人套餐」。元膳主廚陳秋庚表示,由於重視顧客嗅覺與味覺上的體驗,高溫鐵板上的秋蟹能保留蟹身的鮮甜及口感,燒灼出蟹香馥郁的氣息與滋味,透過鐵板受熱的均勻及蟹殼的覆蓋呈現軟嫩、香鮮、鮮甜三種以上的口感與風味。

另外,映景觀餐廳也推出「海陸雙饗套餐」,美國頂級牛排搭配波士頓龍蝦。主廚表示,在蝦蟹盛產期的秋季,波士頓龍蝦膏黃更為飽滿豐盈,正是品嚐的好時機,而挑選適當的酒品作為搭配,還能使食材堆疊出不同的風味層次。

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