鮑爾斯(右)2006年與威廉王子(左)一起參加妹妹勞拉婚禮。(美聯社)
鮑爾斯(右)2006年與威廉王子(左)一起參加妹妹勞拉婚禮。(美聯社)

台灣美食屢被世界讚譽,近期知名的君子雜誌更大篇幅報導,台灣已成為地球上最夯的美食終極地。這說法係來自英國食評家鮑爾斯親身體驗,而鮑爾斯本人也頗有來頭,他的母親是改嫁英國查理王子的卡蜜拉。

鮑爾斯(Tom Parker Bowles)是英國知名美食評論家,出版有5本食譜,曾在2010年獲得美食評論獎,並經常在美食節目擔任評審及為媒體評論美食。他有個獨特的家世,其母是英國皇室查理王子第二任妻子,他是卡蜜拉與前夫安德魯·帕克鮑爾斯所生。

根據《君子》(Esquire)雜誌報導,鮑爾斯長年在世界各地旅行,來到台灣很驚訝發現有別於其他亞洲國家的獨特魅力。台灣不似曼谷狂熱,生活步調比香港緩慢,人民熱情好客,比東京人更易親近,其高度友善完全不同於中國大陸。

鮑爾斯津津樂道他的台灣美食體驗。他對醬油、紹興酒及冰糖紅燒製的大豬腳念念不忘,還有牛肉麵的美味令他齒頰留香,夜市平民小吃滷肉飯、胡椒餅、肉圓也擄獲他的心,讓他彷彿置身在天堂。

鮑爾斯說,訪台期間每天飽食終日,歡愉滿足之情難以言表,他在離開台北時真的感到難過。

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