日本米其林2星名廚生江史伸(NamaeShinobu),將於12月日到台中〈樂沐〉法式餐廳獻藝。(圖/台中樂沐法式餐廳)
日本米其林2星名廚生江史伸(NamaeShinobu),將於12月日到台中〈樂沐〉法式餐廳獻藝。(圖/台中樂沐法式餐廳)
世界排名第6的的西班牙Mugaritz餐廳主廚Andoni Luis Aduriz ,刻正在高雄〈Thomas Chien〉法式餐廳客座。(圖/Thomas Chien法式餐廳)
世界排名第6的的西班牙Mugaritz餐廳主廚Andoni Luis Aduriz ,刻正在高雄〈Thomas Chien〉法式餐廳客座。(圖/Thomas Chien法式餐廳)
12月1日起,國人可在礁溪長榮鳳凰酒店嚐到〈重慶小天鵝〉的麻辣鍋。(姚舜攝)
12月1日起,國人可在礁溪長榮鳳凰酒店嚐到〈重慶小天鵝〉的麻辣鍋。(姚舜攝)

一閃一閃亮晶晶,雖然2015年即將進入尾聲,但年底前米其林星光在台依然閃不停,星光美餚也饗不盡!來到第4季,世界排名第6、西班牙米其林2星餐廳〈Mugaritz〉主廚安東尼·路易斯·阿杜里斯(Andoni Luis Aduriz)此刻正在高雄〈Thomas Chien〉法式餐廳獻藝炫技,並將持續客座到本月25日。

在「亞洲最佳50餐廳」排行榜中名列第25名的曼谷〈Eat Me〉餐廳主廚Tim Butler,則將於今(23)日與明(24)日兩天,客座台北威斯汀六福皇宮的〈丹耶澧〉義大利餐廳。

這還沒完!年底前的11月與12月包括香格里拉台北遠東國際大飯店、台北花園大酒店、台北文華東方酒店與大直維多麗亞酒店,以及台中〈樂沐〉法式餐廳,都將請到米其林星級餐廳名廚到店客座。同時,「全台最難訂位的餐廳」─〈RAW〉,12月開幕屆滿1年,屆時江振誠亦將再度來台獻藝並推出特殊盛宴。

此外,繼今年3月請到北京〈全聚德〉廚團客座之後,位在礁溪的長榮鳳凰酒店亦將再度請到大陸重慶麻辣鍋第一品牌〈重慶小天鵝〉的廚藝團隊,自12月1日起至12月底到館內客座一個月,讓台灣食家饕客嚐到正宗重慶麻辣鍋滋味。

隨著國際名店名廚到台客座,「逐星光美餚而食」的美食控,如果每家都要嚐、每餐都想 試,年底前荷包恐怕要大失血啦!

未來兩個月客座台灣的國際星廚與客座地點、時間如後:

11月12日至11月14日:米其林1星、英國AA汽車協會評為3朵玫瑰的英國名廚Alyn Williams,將客座香格里拉台北遠東國際大飯店〈馬可波羅〉義大利廳,並推出「白松露盛宴」。

11月20日至11月22日:連續3年得到米其林1星、義大利「紅蝦指南」2叉主廚Errico Recanati,將客座台北花園大酒店館內〈Prime One〉牛排館,並推出「星叉盛宴」。

11月20日至11月21日:西西里古妃(GULFI)酒莊御廚 Giuseppe Causarano,客座大直維多麗亞酒店〈168 Prime〉牛排館。

11月24日至11月28日:巴黎米其林2星主廚,巴黎權威美食指南《Puldo-Paris》評選「2014年度最佳主廚」Thierry Marx,客座台北文華東方酒店〈文華官邸〉。

12月1日至12月31日:大陸重慶麻辣鍋第一品牌〈重慶小天鵝〉廚藝團團,客座礁溪長榮鳳凰酒店。

12/2日至12月3日:引領日本當代法國料理潮流的米其林二星主廚生江史伸(NamaeShinobu),客座台中〈樂沐〉法式餐廳。

12月14日至15日:2007年任職東京〈LOsier〉餐廳並摘米其林3星、2015亞洲「廚神當道」名廚評審的法國名廚Bruno Menard,客座台北文華東方酒店〈文華官邸〉。

#餐廳 #米其林 #美食