台北市區裡看到咖啡樹,真的不常見,景美區農會農友高福勝就在景美蓋了座咖啡園,3日辦理咖啡體驗,特別邀來業經驗講師講解咖啡栽培,搭配採果體驗及製作過程解密等活動,讓市民品嚐不一樣的都會咖啡風味。
高福勝指出,新鮮的咖啡果實是紅色的,紅色果皮剝開後,還有一層白色的果肉,吃起來甜甜的,裡面的種子才是在咖啡店看到的樣子。他表示,咖啡屬季節性農產品,人工耗費成本過高,藉由推廣增加能見度,以體驗式休閒農園,創造更高經濟效益。
目前園區除了三分之一面積種植阿拉比卡咖啡豆,是景美區最大種植咖啡樹的園區。高福勝強調,咖啡園從種植、管理栽培採收、去皮、醱酵、晒乾、去殼直至烘培,完全都是自行製作,不假他手。而且已轉型為有機栽培,不噴灑農藥,重視環保衛生。
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