台灣食品安全事件愈來愈多,柴米油鹽醬醋茶幾乎通通出過包,1979年爆發的米糠油事件,堪稱台灣第一起重大食安事件;經過35年,早已邁入食衣富足的台灣,食安事件卻仍頻傳,甚至有過之而無不及,究竟這些年來爆發了多少件食安事件?

2011-2015年

‧2011年「塑化劑事件」:衛生署查獲飲料食品違法添加有毒塑化劑DEHP,總計有上萬噸的違法起雲劑製成濃縮果粉、果汁、果漿、優酪粉等50多種食物香料。

‧2011年「竄改過期原料重新販售」:烘焙原料進口商竄改西點原料有效期限,重新銷售給多家五星級飯店、餐廳及西點店,牟取暴利。

‧2013年「毒澱粉事件」:查獲統一企業原料供應商使用工業用化學物質順丁烯二酸製造毒澱粉,製成布丁、豆花及寒天等眾多澱粉類食品。

‧2013年「胖達人香精麵包」:胖達人連鎖麵包店標榜麵包以天然酵母製成,無添加人工香料,卻被爆出使用人工合成香精。

‧2013年「大統黑心油事件」:大統涉嫌欺騙消費者,其特級橄欖油是用部分橄欖油加上廉價的棉花籽油,再加入銅葉綠素調色,吃多肝腎會出問題。

‧2014年「鼎王麻辣鍋湯頭事件」:知名餐飲集團「鼎王麻辣鍋」遭員工爆料湯頭是用味精、大骨粉等10多種粉末調製而成,且被驗出含重金屬成份。

‧2014年「肉類注保水劑增重事件」:高雄農正鮮公司將牛、羊肉填充大量保水劑加水按摩後冷凍販賣,使牲畜肉重量增加至少一倍,再販售給國軍食用。

‧2014年「餿水油混充食用油事件」:強冠企業股份有限公司購買餿水油製成「全統香豬油」賣給包含奇美食品、盛香珍、85度C、味全、黑橋牌等多家企業;此外強冠公司還替工研整合行銷公司代工製造「合將香豬油」餿水油品,販售給許多食品原料行、烘焙坊、早餐店等。一個月後查獲頂新味全集團旗下正義公司前處長吳容合,涉嫌將飼料油謊稱食用豬油賣給正義公司,正義公司旗下油品皆為混充飼料油。

‧2015年「飼料用雞血製鴨血事件」:新北市双鵬公司製售黑心鴨血、豬血糕等相關產品,受波及店家包括鼎王、無老鍋、麻辣粉絲及各大夜市小吃攤。

‧2015年「手搖飲料店殘留農藥」:英國藍、清新福全、50嵐等飲料店相繼傳出殘留農藥芬普尼。

‧2015年「亞硝酸鈉熱狗、火腿」:台北台全熱狗火腿行為節省成本,使用工業用的化學原料亞硝酸鈉和硝酸鈉,製成火腿、培根等肉品,販售給多家餐廳和早餐店業者。

食安事件層出不窮,消費者無辜受害,廠商卻仍逍遙法外,牽涉的層面除了廠商本身的職業道德,還有整個法律制度的修訂實行,以及民眾正確的消費觀念養成;台灣人民已經歷了35年的食安風暴,不能不再記取教訓。

(中時電子報)

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