香蕉皮不要丟!保健功效是香蕉果肉的三倍

生吃香蕉皮是最容易、也最直接能夠吸收營養與纖維的方式。圖片來源:健康365

一般人吃香蕉,都只會吃果肉,但是你知道嗎?香蕉皮的營養程度是香蕉果肉的三倍,具有高營養價值。香蕉皮有著令人意想不到的保健功效,趕快來認識一下吧!

1.降低膽固醇

香蕉皮含有豐富的可溶性與不可溶性纖維,能夠幫助降低膽固醇,間接減少心臟疾病風險。

2.補充電解質

香蕉皮中的鉀,能夠幫助製造肌肉、代謝碳水化合物和調節身體的酸鹼平衡,有效補充電解質。

3.感到快樂

香蕉皮含有的血清素,能夠維持情緒平衡,太多或太少都會導致身心失調。

4.睡得較好

香蕉內含的色胺酸,是醫師常用來治療睡眠障礙的處方,如果有失眠方面的困擾,不妨連皮將整根香蕉吃下去。

5.瘦身

低熱量、富含纖維、高營養價值的香蕉皮,是瘦身的最佳補給品。

6.預防癌症

香蕉皮中由豐富的抗氧化劑組成的化合物能夠保護細胞、避免細胞病變,進而產生腫瘤。

7.強化紅血球細胞

香蕉皮能夠強化紅血球細胞,確保氧氣輸送與減少紅血球損傷。

8.維持眼睛健康

香蕉皮富含葉黃素,能夠促進夜晚視力,避免白內障與眼睛黃斑部病變。

9.提升免疫力

香蕉皮豐富的纖維能夠幫助結腸製造益生菌或好菌,讓人體能產生較佳的排毒能力與免疫力。

另外,生吃香蕉皮是最容易、也最直接能夠吸收營養與纖維的方式,但是因為生吃難以入口,而且嚐起來有苦味,因此也可以先將香蕉皮煮過,軟化它的質地後再吃,或者用果汁機打成汁。不過,最重要的是,在選擇香蕉的時候,要選擇有機香蕉,避免表皮殘留農藥,以防養生不成反受其害。

(中時電子報)


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