台灣成功開發鮭魚養殖技術 未來鮭魚可自產

今天漁業署宣布,台灣首度成功開發出大西洋鮭魚的孵化與苗技術,目前首批幼魚體長已達20公分以上。(許瀚分攝)

台灣每年進口近2萬噸大西洋鮭魚,市值將近50億元。今天漁業署宣布,台灣首度成功開發出大西洋鮭魚的孵化與苗技術,未來將於高雄永安冷水養殖示範廠持續投入研發,建立模組化生產流程,並技轉給業者進行商業生產,未來將有本土自產的鮭魚供國人選用。

大西洋鮭魚適合生存的海溫介於6至16度,台灣海水均溫達24度以上,不適合鮭魚生存,因此現階段都從挪威等北歐國家進口。

近年漁業署委託國立台灣海洋大學等研究團隊,研發冷水性魚類繁殖技術,計畫主持人冉繁華指出,這次透過與雪霸國家公園台灣櫻花鉤吻鮭生態中心、海洋科技博物館潮境海洋中心及中油永安液化天然氣冷排水廠合作,成功建立孵化及魚苗銀劃養殖技術,目前首批幼魚體長已達20公分以上。

冉繁華說,研究團隊掌握獨步全球的關鍵技術,鮭魚魚苗銀化的時間可縮短為10天,創世界首例。他表示,首批鮭魚預計在1年半後能成魚,不過大部分會做為種魚,以加速達到百分之百本土生產的目標。

(中時 )


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